お料理教室
Très bon（トレボン）

料理の基本といえば、
「肉じゃが」が浮かびませんか?
どこの料理教室でもレッスンメニューに入ってます。料理の知識の様々が肉じゃがにはつまっています。具材を切る所から盛付けまで、ポイントをたっぷりとお伝えします。

美味しいお出汁を取り、だし巻玉子をおひとりお一人ずつ作っていただきます♡
玉子に出汁はどのくらい入れたら良い?フワフワにするには思いの外○○多めに。ドキドキしながら作りましょう。

ほうれん草のお浸しではほうれん草の茹で方と、浸し地の味付けをマスターしていただきます。
みそ汁は丁寧に取った出汁に野菜などの具材を合わせて作ります。

おまけのレシピで肉じゃがコロッケ作っちゃいますよ！

デザートはフルーツ白玉です！

生姜焼きはお弁当にもぴったり!
豚肉の筋切りをして下味をつけて、焼いてタレをからめる。シンプルな過程ですがポイントは多々ありますし、アレンジも色々できます。ぜひマスターしたい一品で、お弁当のレパートリーにも!

塩味の炊き込みご飯はベストバランスの塩加減を伝授！
まちがいなく美味しく作れます。豆ご飯にトウモロコシご飯栗ご飯などに応用できます。

茶碗蒸しは大人も子供も大好きですよね?
ぱっと作れたらうれしいメニューです。玉子とだしの割合などを覚えると、失敗しにくくなります。蒸し器がなくても深めのフライパンなどで作ってみましょう。

ひじき煮は乾物の戻し方などをお伝えします。

おまけのレシピとして、ひじき煮からの白和えを作ります。

デザートはさっぱりとしたフルーツ寒天です。

みんな大好き♡から揚げ！
最初から最後までポイントだらけです！外カリッと中ジューシーに仕上げます。味付けも美味しいのでお楽しみに！

しょうゆ味の炊き込みご飯は出汁を効かせて作ります。ちょっとひと手間をかけてコク深く作ります。

きゅうりとタコの酢の物。酸味と甘味のバランスが大切です。失敗しない甘酢の作り方をお伝えします。

玉ねぎの甘さに生姜を合わせて玉子を溶き入れます。かき玉汁はやさしいお味の汁物です。

デザートは豆乳プリンです。甘さのつけ方がポイントです。

麻婆豆腐はマスターしたい中華料理のひとつではないでしょうか?
どんな調味料を使えばいいの?豆腐の水切りはどのくらいしたらいい?美味しく仕上げるコツをお伝えします。

天津飯は力二玉をご飯にのせて餡をかけて…。工程はある様に思えますが、実は簡単なんです。お店の味をおうちで再現しましょう！おひとりづつ作っていただきます。

ワンタンは1人20個作ります。しっかりマスターできます。
ワンタンは包んだものを冷凍できるので忙しい時にも彼立つメニューです。スープ以外の食べ方も♡

茹で鶏を作りねぎ塩タレでいただきます。鶏の茹で湯は旨味もありますので、天津飯の餡や、麻婆豆腐の調味液にも使います。塩ダレも様々活用できます。

デザートはマンゴープリン♡
ゼラチンを使った簡単デザート。なめらかな食感をお楽しみ下さい。

さっぱりとしつつもボリューム満点の酢豚。
お肉を柔らかく仕上げるコツをお伝えします。豚肉の下処理を中心に、衣の作り方や揚げ方などもしっかり体験してもらえます。黒酢あんの甘酢っぱい味が食欲をそそります。

棒々鶏はゴマをたっぷり使ったソースが美味しい一品です。
ピリっとした辛さも良いアクセントになり、色々な物に合わせて食べてもらえます。タレ作りを楽しみにしていて下さい。

シャキっとした食感に仕上げたい青菜の炒め物はスピード勝負！
シンプルな料理こそ、ちょっとした注意が必要です。にんにく風味が美味しい一品です。

中華風コーンスープは優しいお味でお子様にもおススメです。
夏に旬をむかえるトウモロコシを使います。下処理がちょっと面白いのでお楽しみに♡

ゴマ団子は手間はかかりますが、出来たてアツアツは絶品です。絶妙な食感に仕上げるお店の味です。

八宝菜は魚介・野菜たっぷりのメニューです！
それぞれの食材に合った下処理をマスターしましょう!ご飯にかけたり、焼いた麺にかけたりとアレンジもできますよ。

おうち中華の定番の餃子♡
たくさん作って包む練習をしましょう。お一人20個ほど作ってもらうのでしっかりコツをつかんでもらえます。焼く際にはちょっとコツがあって、キレイな焼色を付けながらパリっと焼きます。

チャーハンはパラっとさせるポイントが何個かあります。
ご飯の準備から火力や味付けのタイミングetc…。
お一人ずつ作っていただこうと思います。

サンラータンは辛くて酢味のあるスープです。どのタイミシグで酢を加えるかがポイントです。

デザートはお手軽杏仁豆腐です。ツルッとした食感を楽しんで下さいね。

お店で食べるみたいな親子丼をおうちで♡
鶏肉の下処理から味付け、玉子の加え方など。美味しくなるポイントは多々あります。なんとなくわからないまま作ってたって方がいたら、それはもったいです。より美味しく作りましょう！

魚料理はマスターしたいですよね。
鯖は通年買えますし、みそ煮は定番で作りやすいのでメニューにしました。下処理などしっかりお伝えします。

副菜の定番のきんぴらごぼう。
ちょっと甘目に作ります。このメニューは切り物が盛り付けに影響します。きれいに切るのを意識して作りましょう。
汁物は豚汁です。具沢山で作ります。

デザートは大学芋。揚げずに作ります。

オムライスは絶対にマスターしたい家庭料理のひとつ！
チキンライスを美味しく作るには?玉子はどうやったらフワフワになる?包み方は?丁寧にお伝えしてサポートしながら、お一人ずつ作っていただきます。

ポテトサラダは炒めたベーコンを加えてコクが出るようにしています。
玉ねぎのスライスや、きゅうりにゆで玉子などを合わせ風味豊かにしています。じゃが芋の皮の剥き方は?ゆで方は?ゆでた後は?などマスターしましょう♡

キャロットラペは人参のサラダ。
酢にオリーブオイルやはちみつを合わせてマリネします。人参の干切りも体験して下さいね♡どういう順で切るとやりやすいかをお伝えしますね。お弁当のおかずにもオススメです。

オニオングラタンスープは自慢のレシピです。
アメ色玉ねぎのコツをお伝えします。スープに浮かべるバケットもひと工夫して最高のスープに仕上げます。

デザートはフルーツゼリーです！

ハンバーグの基本を知った時、ハンバーグが生まれ変りました。
これ、私の経験談です。この経験は衝撃でした。こんなに美味しくなるのか?と。みなさんにもぜひ知ってもらいたい！煮込みハンバーグにしましたが、アレンジもできます。このレシピは本当に美味しいので、楽しみにしていて下さいね。

エビフライでは下処理をしっかりお伝えします。タルタルソースも手作りしましょう。

ミネストローネは最後の味付がポイントです。味見をしつつ整えていきます。少しの調味料で味が変るのを体感して下さい。
グリーンサラダは葉野菜をパリっとさせて食感良く仕上げます。オニオンドレッシングはミキサーを使って作ります。

マフィンにはチョコとフルーツを入れて焼きます。

エビチリとエビマヨは途中まで同じ作り方なんです。なので途中まで一緒に作っていきます。
エビマヨのタレのかくし味、えっーと驚くかもしれません。プリプリに仕上げるため、エビの加熱に注意しながら作ります。

焼売は蒸し器で蒸すバージョンとレンジで加熱するバージョンで作りたいと思います。食べ比べてみましょう♡

わかめと玉子の中華風スープ。
鶏手羽元で出汁をとります。仕上げにゴマ油やゴマをトッピングします。

スープの出汁に使った手羽元とトマトやきゅうりを合わせてゴマ酢の和え物を作ります。
さっぱりとしつつもゴマ油の風味のきいた一品です。

デザートはゴマプリン。混ぜて固める簡単で美味しいレシピです。

手作りのホワイトソース、驚くほど美味しいです。
この美味しさをぜひ知っていただきたい!!作る際には少しポイントがありますが、混ぜて加熱すればあっという間に出来ます。ホワっとクリーミーな美味しさが、グラタンも美味しくに仕上げます。ホワイトソース作りを知るとグラタン以外にもレパートリーが広がります。

ポトフは「鍋と火」という意味です。ゴロっとした具材を、素材の旨味を引き出しつつ煮込んみます。大満足の食べるスープで様々な野菜を使って作ってもらえますよ。

テキンソテーでは鶏肉の難しい焼き方をお伝えします。
皮目をパリっと焼き身の方はふわっと仕上げます。ラタトゥイユは少ない調味料で野菜の美味しさを引き出します。仕上げにある調味料を入れると、まるで何日も煮込んだ様なお味に！変化を体感して下さい。

デザートは混ぜて焼くだけのブラウニー。バレンタインにもピッタリ！大人気のレシピです。

洋食の煮込み料理の定番の『ロ―ルキャベツ』
コトコト煮込んで、トロトロのキャベツを美味しくいただきたいですね。キャベツの下処理はレンジを使うと時短になります。中身は合挽きミンチと玉ねぎで作ります。煮崩れを防ぐにはお鍋の選び方も大事！様々なポイントをお伝えします。

クラムチャウダーはあさりの砂出しをマスタ―しましょう。野菜とあさりの旨味をしっかり引き出し、クリーミ―なスープに仕上げます。

ピラフは野菜とベーコンを使って風味豊かに！マカロニサラダは食感良く仕上げます。様々な野菜を使うことで彩りの良い一品になります。

エッグタルトでは簡単でおいしい失敗しないカスタードクリーム作りを伝授します!市販のパイシートを使って手軽に焼き上げます。